PROFILE

大阪府出身。アパレル販売員を経て、2010年に飲食未経験で東京・中野区にお好み焼き店を独立開業。その後、同区にラーメン店、ワインバルを開業する。経営のかたわら、自らのスキルを高めるため星付きフレンチに就職し、一から修行を積む。

2022年には三軒茶屋に「ビールとスパイス キクヤ」をオープン。南インド、中国、などアジア各国からインスパイアされた料理と自身で醸造したオリジナルのクラフトビールが楽しめる店として、幅広い層から支持を集める。店舗運営のほか、調味料の開発、企業のメニュ一開発コンサルタントなど幅広い飲食事業を手掛ける。

2026年2月、自身のラムバサダー就任を機に店名を「ラムとスパイス キクヤ」に変更。現在は、店舗のある三軒茶屋でラム肉で街を盛り上げるための地域活動に積極的に取り組んでいる。