『ラムバサダーｘオリーブオイル』

ラムバサダーでオリーブオイルソムリエの石井秀代です。

2019年9月28日（土）にパークシティ大崎で行われた『おおさきハッピーオリーブフェスティバル2019』にて、国内、海外のオリーブオイルをご紹介しながら食事とのマリアージュの実験として、野菜、鯛、スープ、そしてもちろんラム肉で食べ比べをしていただくワークショップを開催しました。
オリーブとオリーブオイルの歴史や使い方などを紹介し、ラム肉に関してはオリーブオイルとの健康面からの脂の小腸の吸収率などの話をしました。

参加者の中で、ラムは苦手というかたが「このラムは何故美味しいんだ！」と、仰られたのが嬉しい☆彡

今後もオリーブオイルを通じてラム肉の魅力を伝えていきたいな、と思います。

https://from-sora.com/news/2019/09/osakihof/

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