北海道・名寄の羊肉専門店「東洋肉店」のオーナーであり、A+オーストラリアワインスペシャリストの東澤壮晃氏と、「羊サンライズ」のオーナー・関澤波留人氏の2名のラムバサダーが、オーストラリアワインの「ピーター・レーマン」とコラボレーション！ジンギスカン店様・焼肉店様向けのオンラインセミナーを開催します！

オーストラリアを代表する生産地・バロッサで生まれるピーター・レーマンは、オージー・ラムのジンギスカンと相性抜群。まだ知られざる「ラム肉とワイン」の世界と、売上アップのアイデア、驚くほど簡単にお店に導入できる方法を、ラムとワインの識者であるラムバサダーふたりがご紹介します。

セミナーの詳細やお申し込みはセミナー特設サイトにてご確認ください。皆さまのご参加お待ちしております。

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ピーター・レーマンとは

南オーストラリア州のアデレードから80㎞北東に位置するバロッサは、世界で最も偉大なワイン産地の一つとして認められています。緩やかな丘や谷、尾根は1840年代までさかのぼる世界最古のブドウの樹のホームであり、数々の象徴的なワールドクラスワインを生産する産地として知られています。

創設者のピーター・レーマン氏は、しばしば“バロッサを救った”男と呼ばれ、バロッサ全土において、またオーストラリアのワイン造りの歴史において、伝説的な評価を受けています。今日、ピーター・レーマンはこの産地において最も確立された家族経営ワイナリーのひとつとなっています。

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セミナー開催概要

●セミナー名
ピーター・レーマン × ジンギスカン　ペアリングセミナー
―ピーター・レーマンワインとラム肉のペアリングで売上アップ！人気ジンギスカン店「羊サンライズ」の実例大公開！―

●日時
2022年11月17日（木）15:00～16:00　※1時間程度を予定

●実施方法
オンライン配信（「羊サンライズ神楽坂店」からZoom配信）

●参加対象
ジンギスカン店ほか焼肉業態店、食肉関係者、業界メディア等

●参加特典（飲食店様限定） ※先着50店舗
・ピーター・レーマン2本（赤/白）
・東澤氏監修ラムワインBOOK
・オージー・ラムオリジナルグッズ

●お申し込み方法
セミナー特設サイト内のお申し込みフォームから必要事項を明記の上、お申し込みください。後日ZoomのURL等、詳細情報をご連絡させていただきます。
お申し込み締切：2022年11月16日（水）23:59まで

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