製菓専門学校を卒業後、都内のレストランで約5年間、パティシエールとしてレストランデセールを学ぶ。
2007年、丸の内「ヌーヴェルエール」のシェフドパティシエールに。パティシエとして働きながらフランス料理を学ぶ。2010年、同店のスーシェフを兼任、2014年にはシェフに。
2016年からザ・リッツ・カールトン東京 ミシュラン１つ星獲得の 「アジュール フォーティーファイブ」のスーシェフを経て、2021年10月、amarantos（アマラントス）のオープンとともにシェフに就任した。
宮島 由香里
ラムバサダーコラボイベント！プルマン東京田町特別メニュー「ミモザコース」のお知らせ
ご来場感謝！！ラムバサダーフェスティバル2023無事に終了！
ラムチョップ3000本完売！ 羊フェスタ2022・Be a Lambassador! ブース大成功！
【羊フェスタ2022】羊フェスタ名物と言えば「ラムバサダーブースのラムチョップ」！ 今年は1.5倍用意して待っております！
【メディア情報】専門誌「シェフ」４月号にラムバサダー登場！
ラムバサダーフェスティバル２０２２が無事に開催終了いたしました。