製菓専門学校を卒業後、都内のレストランで約5年間、パティシエールとしてレストランデセールを学ぶ。
2007年、丸の内「ヌーヴェルエール」のオープンとともにシェフドパティシエールに就任。料理へのさらなる可能性を追い求め、パティシエとして働きながらフランス料理を学ぶ。
そして、2010年、同店のスーシェフを兼任、2014年にはシェフに就任した。パティシエールというルーツを持った女性フレンチシェフという独特な感性を活かし、繊細で華やか、そして優しさのある料理を創作する。
2016年、ザ・リッツ・カールトン東京 ミシュラン１つ星獲得のメインダイニング 「アジュール フォーティーファイブ」のスーシェフに就任。
宮島 由香里
9月3日（火）に「Lambassador × モダンオーストラリア 納涼祭 @Ironbark Grill & Bar」が開催決定です！
羊肉レシピ本を講談社から出版いたしました。
ラムバサダーのご紹介 ／ 宮島由香里シェフ
［羊フェスタ2018］ラムバサダーブースは今年も大盛況！ご来場ありがとうございました！！
［羊フェスタ2018］今年もラムバサダーが参加します！オージー・ラムチョップを絶品オリジナルソースで味わうチャンス！
［4月29日は羊肉（ようにく）の日！］今年も開催！ラムバサダーフェスティバル in なかのアンテナストリート