LAMBASSADOR ラムバサダーについて
ラム肉ブームを先導する、食のプロ集団「ラムバサダー」。オージー・ラムPR大使として、ラム肉のさらなる普及拡大のために活動しています。
ラムバサダーとは?
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Answer.
様々な角度からラム肉の
魅力を発信する食のプロ集団
『ラムバサダー』オーストラリアの羊の生産者の出資でオージー・ラムのマーケティングやプロモーションを行っている生産者団体「ミート・アンド・ライブストック・オーストラリア(MLA)」が、日本市場における羊肉需要をさらに盛り上げるため、『オージー・ラムPR大使』として、さまざまなジャンルの食のプロたちを、『LAMBASSADOR(ラムバサダー)』に任命。2015年の未年(ひつじ年)から活動をスタートし、2022年からは世界10か国以上の国と地域に広がり、世界中でラムバサダーが活躍しているグローバルプロジェクトになりました。
[グローバルサイト]https://lambassadors.com/
MEMBER
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国内最大の羊肉ファンダムのリーダー
菊池 一弘
羊齧協会 主席
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モダン・オーストラリア料理の旗手
福田 浩二
プルマン東京田町
エグゼクティブシェフ -
ラム肉を愛する当代随一のスパイスマン
シャンカール・ノグチ
株式会社インドアメリカン貿易商会 代表取締役
スパイスブレンダー/商品開発プロデューサー -
世界が認める羊肉のマスターブッチャー
東澤 壮晃
株式会社東洋肉店 代表
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食と人をつなぐビジネスコンサルタント
石川 史子
株式会社FOOD FIELD CREATIVE
代表取締役社長 -
中国東北料理・味坊集団の頭領
梁 宝璋
味坊集団 オーナー
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ワイン×ラムのスペシャリスト
沢樹 舞
ワインスペシャリスト/料理家
J.S.A認定ワインアドバイザー -
おいしいを科学する味育のオーソリティ
宮川 順子
講師/料理人
一般社団法人日本味育協会 代表 -
ジンギスカンをPRする北海道の人気者
ジンギスカンのジンくん
北海道ジンギスカン PRキャラクター
札幌市公認札幌スマイルPR大使 -
世界各地の料理を知るスープの女王
桑折 敦子
フードプランナー
世界の家庭料理家 -
モダンチャイニーズの開拓者
東 浩司
Chi-Fu(シーフ)オーナーシェフ
J.S.A.認定ソムリエ -
ミシュラン一つ星レストランのスーシェフ
宮島 由香里
アマラントス シェフ
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グルメ界のおもしろオピニオンリーダー
カレーマン
カレープロデューサー
カレーだしっ! オーナー -
ジャンルレスなマルチフードクリエーター
石井 秀代
料理研究家
フードコンサルタント -
西洋料理界の「現代の名工」
毛塚 智之
パレスホテル大宮
調理部 総料理長 -
大阪のラムシーンの牽引役
髙橋 裕基
飲食店オーナー/シェフ
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多才なクリエイティブディレクター
ミーファ・パーク
キュレーター
クリエイティブディレクター -
スパイスを操る三茶のトリックスター
三木 基弘
ラムとスパイス キクヤ 店主
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伝統と革新の寿司職人
寺井 彩花
THE BELLWOOD
【BELL SUSHI】寿司職人 -
羊肉愛を貫くジンギスカンマスター
菊池 佑太
赤坂ヒツジ乃キ 店主
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せとうちラムシーンのフロントランナー
田中 小矢佳
株式会社sheep 代表取締役
「ラム肉バル結」「岡山ジンギスカン結」
オーナー -
世界を駆けるラーメンクリエイター
庄野 智治
ラーメンクリエイター
株式会社麺庄 代表 -
日欧を融合させるイタリアンシェア
田淵 拓
シェフ/フードクリエイター
MISSON & ACTION
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MISSION
日本で羊肉・ラム肉といえば、ジンギスカンが有名ですが、諸外国ではラム肉はお祝いの席などで食される「ごちそう肉」であり、また、宗教問わず食べられる食肉として親しまれていたりなど、世界中で愛されています。しかし、日本ではラム肉を食べる地域は限定的でまだまだ日本人にとっては「マイナーな肉」という立ち位置です。
ラムバサダーの活動の目的は、そんなラム肉への理解度を一段と深め、より身近でポピュラーな存在にすること。そして、「Be a LAMBASSADOR! (ラムバサダーになろう!)」を合言葉に、誰もが思い思いのスタイルでラム肉を楽しみ、それを発信しあう空気や文化をつくり出すことです。たくさんの羊肉愛好家たちを巻き込んで、一般向け・業界向け問わずボーダーレスに幅広く活動しています。
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ACTION
ラムバサダーの魅力、それはジャンルを横断するメンバーの多様性と、高い専門性にあります。ラムバサダーは、ひとりひとりがその道のプロや第一人者たちばかり。個性豊かなメンバーが、羊肉やオージー・ラムの魅力を、WebサイトやSNS、イベントなどを通して伝えます。
主な活動内容
- WebサイトならびにSNSでの情報発信
- プロ向けワークショップの開催
- 業界向け展示会への出展
- 一般消費者向けイベントの主催・共催
- イベント協力(味付ジンギスカングランプリなど)






