我らがラムバサダー福田浩二シェフがエグゼクティブシェフを務めるプルマン東京田町では国際女性デーにちなんで、「ミモザコース feat. アマラントス 宮島由香里シェフ」と称して限定メニューを提供しています！

まだまだ長く活躍できる女性シェフが少ない日本の料理界。活躍できる環境が整っていないことに危機感を持つとともに、素晴らしい才能と実績とそのための努力を惜しまない女性シェフをリスペクトしている福田シェフの思いから、国際女性デー特別メニュー「ミモザコース feat. アマラントス宮島由香里シェフ」が誕生しました。

改めてラムバサダーのお二人をご紹介！

アマラントス シェフドキュイジーヌ 宮島 由香里

プルマン東京 エグゼクティブシェフ　福田 浩二

メニュー紹介

宮島シェフ考案の「白アスパラガスと生ハムのブランマンジェ えんどう豆のクーリ」は春らしく、パティシエとしての経験も持つ自身の感性を生かした、まるでデザートのように華やかな前菜。新鮮なホワイトアスパラと生ハムのブランマンジェの上に、旬の甘みたっぷりなスナップえんどうのソースを流し、ホワイトアスパラを始めとした春の食材を散りばめています。
福田シェフ考案の「ラムチョップのグリル ビーツリゾット 春野菜のソテー」は食べごたえがありながら低糖質でヘルシーなラム肉を使用。ラムバサダーのお二人ならではの、ラムの魅力を余すことなく伝える一皿となっています！

特別メニュー提供概要

期間：2024年3月8日（金）〜3月31日（日）
時間：ランチ 12:00〜14:30（L.O. 14:00）/ ディナー 17:00〜21:30（L.O. 20:30）
場所：FUN DINING KASA（ファンダイニング カサ）
料金：お一人様¥5,000（税込み） プルマン東京田町公式サイト：https://www.pullmantokyotamachi.com/ja/news/international-womens-day-2024/
※サービス料はございません。
※ランチタイム、ディナータイムで同額のご提供となります。

■ご予約はこちらから！
電話：03-6453-5855（プルマン東京田町代表/ レストラン予約10:00〜22:00）
オンライン：
https://www.tablecheck.com/ja/shops/pullmantokyotamachi-kasa/reserve

この記事を書いた人

ラムバサダー特派員

ラムバサダーとはメンバーの22名だけではありません。ラム肉を愛する人ならだれでもラムバサダーなのです！
日本中に散らばる多くのラムバサダーたちが「ラムバサダー特派員」です。
彼ら多くの「ラムバサダー特派員」が、様々な切り口でラム肉愛にあふれるお店を紹介していきます。