よくいただくお問い合わせで「ラム肉をどこで仕入れていいかわからない！」というものがあります。また、店舗さんなど「内臓などの部位は日本に輸入されてない！」と昔の情報が更新できていない場合がありますので、今回は「オージー・ラムで輸入されている珍しい部位」のご紹介です。

オージー・ラムの魅力の一つが「部位の多さ」。今回は内臓系を中心に珍しい部位をご紹介いたします。

部位：ランプ
特徴：脂と赤身のバランス、サイズ感良し。

部位：タン
特徴：みんな大好きタン。羊は生体が小さいので皮ごと食べられます。

部位：ハツ
特徴：こりこり食感で使い勝手抜群。

部位：レバー
特徴：ラムっぽさも感じながら、レバー独特の風味が味わえる。

部位：トライプ（胃袋）
特徴：ハツとはまた違う食感で、タレ漬けで焼いたり煮込みで使用可。

部位：胸腺
特徴：焼肉のしびれで有名。入荷量少なく要確認。

部位：脳みそ
特徴：胸腺のような食感で、流通量は少なく要確認。

・・・・・皆様いかがでしたでしょうか？？「え、そんなものまで！！！」と思ったのではないでしょうか？？常設であるものから、在庫が少ない珍しいものまで、たくさんの部位があるのがオージー・ラム！シェフの方は「こんな料理ができる！」と感じるでしょうし、一般の方は「どんな味になるんだろう・・・・」と、興味津々だと思います。

こちら、「気になる！！」店舗や企業さんは是非お問い合わせください。上記取扱業者をご紹介可能ですので。

▼こちらよりご連絡ください！
https://reg34.smp.ne.jp/regist/is?SMPFORM=qjt-ldsbqj-b98cfb423541255138a9c004745d7b87
※こちら、お店や業者さん向けの情報となります。一般の方のお問い合わせは承れませんので、よろしくお願いいたします。

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