埼玉ベルエポック製菓調理専門学校でラム肉ワークショップを開催!

埼玉ベルエポック製菓調理専門学校・調理師科の生徒さんを対象に、ラム肉に関するワークショップを開催しました。

なんと!卒業制作の課題がラム肉に決まり、今回は基礎編ということで、ラムバサダーの石川史子さんによる講義が行われました。学生さんからのすばらしいメニュープレゼンもあり、未来のラムバサダーが育っていくのが楽しみです。

次回は実践編としてラムバサダーの東澤氏と毛塚シェフによる、ラム肉のカッティングとクッキング講習が開催される予定です。

埼玉ベルエポック製菓調理専門学校
http://www.saitamabelle.ac.jp/