羊肉の大量消費地は北海道と関東。その他の地域だと、飛び地的に文化が根づいている場合もありますが、基本的に羊肉の消費量は少ないと言われています。特に関西地方では羊肉はまだまだこれからのお肉です。その中で、大阪でほとばしる羊愛で人気のお店が今回ご紹介する「ひつじや うまうま北新地店」さんです。

ジンギスカンのお店ですが、一押しメニューは「ラムギョプサル」！新鮮な生ラムをさっと焼き、新鮮な野菜で巻いていただくメニューで、おいしさのポイントは自家製のサムジャン（韓国みそ）。この自由な発想いいですよね。羊の脂と新鮮な野菜と韓国みそは相性もバッチリです！

▲これが、ラムギョプサル！

また、こちらのうまうまさんで目を引くのが「ラムしゃぶ」。和風だし、白湯薬膳、台湾風、グリーンカレー、火鍋など個性豊かな選べるスープで新鮮な羊のしゃぶしゃぶが楽しめます。ジンギスカンもそうですが、北海道ではラムしゃぶも盛んなので、どちらも選べるのは嬉しい限りです。

そんなこと言われるとどっち選んでいいかわからないよ！！と言う声が聞こえてきそうですが、ご安心ください。生ラムジンギスカンとラムしゃぶ、シメまでついた生ラムをご堪能いただけるセットメニューがあり、どちらも食べたい！！欲求にもしっかり答えてくれるお店です。

この、自由な羊愛溢れるうまうまさんですが、なぜオージー・ラムを使うようになったかとお聞きしたところ、本店で5年前に初めて羊を出した時に紹介されたのがオージーラムで、それを食べてお店の方たちのみならず、お客様たちもすぐに虜になってしまい、未だに生ラムジンギスカンの肩ロースはオージー・ラム一本で提供されているとの事でした。

▲これが、ラムしゃぶ！

アットホームでゆっくりくつろげる雰囲気のお店で、リピーターのお客様も大変多く、家族連れから宴会まで多くのお客様に愛されているお店です。

意外と、関西の人は「羊苦手・・・・」と言われる方が多いのですが、最近は「食べたらすごいうまい！！」とおっしゃる方も増えています。「羊苦手！」という人にこそ来てほしい！と話す羊愛溢れるお店に、羊好きの人はもちろん。苦手な人もぜひ訪れてほしいですね。

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